 |
| Tsaqifa dan Brokoli Santan Tauco yang sudah mau habis ^^ |
Hari ini ga sempat belanja, jadilah masak seadanya yang ada di kulkas. Maka bisa dikategorikan ini resep awur-awur yang alhamdulillah-nya anak-anak doyan. Tsaqifa yang biasanya susah makan sampai nambah. Guampang banget buatnya. Cekidot.
Bahan:
- Brokoli 3 kuntum, cuci bersih, ambil ijo kribo-nya
- Santan kental 2 sdm
- Tauco 1 sdm munjung
- Cabai merah 3 buah, diiris memanjang
- Bawang putih 3 siung, dikeprek
- Bawang bombay 1 buah, dirajang
- Daun bawang 3 lembar diiris tipis
- Tomat rampai 3 buah
- Daun salam 3 lembar
- Minyak goreng untuk menumis
- Udang kering 1 sdt direndam di air panas
- Saos tiram 1 sdm
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, daun salam, rampai, dan cabai hingga harum. Masukkan tauco dan udang kering beserta air rendamannya. Aduk-aduk.
- Masukkan santan. Boleh ditambah air sedikit. Didihkan sambil diaduk.
- Cemplungin tu brokoli. Beri garam, lada, dan saos tiram. Aduk hingga matang tapi jangan sampai layu. (Jadi, masak brokoli jangan terlalu lama, kira-kira 5 menit saja supaya nutrisinya ga banyak hilang).
- Sajikan sebagai teman makan nasi.
Mantap surantap lagi kalau ditambahkan tofu/tahu atau telur puyuh atau sosis sapi atau jamur kancing atau ... apa aja deh. Selamat mencoba. []
0 komentar:
Posting Komentar
Komen apapun berharga. Sila.